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Mastering The Espresso
di Alessandro Giammatteo & Davide Spinelli
Mastering the espresso
Il corretto utilizzo dei filtri: la variabile che nessuno conosce
Conoscere in che modo il filtro possa variare le caratteristiche sensoriali della bevanda è un concetto spesso sottovalutato, ma il nostro scopo è accompagnarti in questa esperienza che ti farà rimanere a bocca aperta.
Mastering the espresso 2.0
Impara a dominare gli strumenti per il tuo espresso
Questo master è progettato per svelarti i segreti e le tecniche avanzate necessarie per preparare l’espresso perfetto. Scopriremo insieme tantissimi tools ed il loro utilizzo con una combinazione di teoria approfondita e pratica intensiva.
"La cosa che mi è piaciuta di più è stata la possibilità di toccare con mano le attrezzature e sperimentarne la praticità e resa confrontandosi con gli altri "
"Ho capito come può cambiare una ricetta solo cambiando filtro. E' stata una bella esperienza anche di scambio di idee con gli altri partecipanti al corso "
da questionario anonimo
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Il singolo corso ha il costo di 380€. Partecipando ad entrambi i corsi il costo di ognuno è di 350€.
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